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Demarete

Sicilia Nero d'Avola DOC “Cavaliere” 2015 - Demarete

16,90 €

Esaurito

  • Annata: 2015

  • Denominazione: Sicilia DOC

  • Vitigni: nero d’avola 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2020

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 86/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne rossa, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino il colore che si svela all’occhio. Il naso si apre su note di frutta rossa matura, come prugna e ciliegie, poi arricchite da una gradevole sfumatura speziata che ricorda il pepe nero in particolare. L’assaggio si rivela essere giustamente tannico, di buon equilibrio e di buona persistenza.

Abbinamenti

Perfetto per essere abbinato alle seconde portate della cucina di terra, è ottimo per accompagnare il tacchino arrosto.

cantina

Una vita spesa a seguire costantemente e scrupolosamente la propria azienda metalmeccanica, riacquistando, contemporaneamente, tutte quelle che erano le proprietà di famiglia. Poi la decisione di... vai alla scheda della cantina

Sicilia Nero d'Avola DOC “Cavaliere” 2015 - Demarete: Perché ci piace

Uve di nero d’Avola - tra i vitigni della Grande Isola probabilmente quello più “siciliano” - sono vinificate in purezza dalla cantina Demarete, così da ottenere il “Cavaliere”, rosso di Sicilia dall’animo impeccabilmente tipico. Lasciato riposare per nove mesi in acciaio, ritroviamo al sorso un Nero d’Avola fruttato e leggermente speziato nei profumi, armonioso e ben bilanciato nei gusti, per un rosso che troverete particolarmente versatile ed eclettico a tavola. Quando il menu è quello della cucina di terra, se aprite una bottiglia di “Cavaliere” non sbaglierete mai: buono con le carni, sia rosse che bianche, non disdegna di accompagnare formaggi di media stagionatura, ma se lo abbinerete a un bel trancio di tonno alla griglia, allora avrete davvero colto nel segno! Provare per credere.

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