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Planeta

Sicilia Menfi Chardonnay DOC "Didacus" 2018 - Planeta (cassetta dei legno)

70,00 €

Esaurito

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Sicilia DOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2028

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

  • Giudizio di Tannico: 85/100

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • ROBERT PARKER 96/100
  • ANTONIO GALLONI 94/100

Note di degustazione

Giallo dorato brillante alla vista. Naso intenso e articolato, che apre su note di frutta esotica e agrumi, seguite da sensazioni di nocciola tostata, fiori primaverili, spezie raffinate e sfumature minerali. In bocca rivela corpo e profondità, mentre si distende grazie alla marcata freschezza. Ottima la lunghezza, sul finale diviene sapido e piacevolmente tostato.

Abbinamenti

Bianco importante, da abbinare a tranci di pesce in salsa e carni bianche delicatamente speziate.

cantina

Nessun’altra realtà produttiva in Italia è in grado di raccontare le tante sfumature della propria regione quanto Planeta con la Sicilia. Con ben sei cantine distribuite nei maggiori distretti... vai alla scheda della cantina

Sicilia Menfi Chardonnay DOC "Didacus" 2018 - Planeta (cassetta dei legno): Perché ci piace

Il Sicilia Menfi Chardonnay DOC “Didacus” 2018 è il tributo a Diego Planeta, il fondatore di questa celebre cantina siciliana. Un bianco prodotto in edizione limitata a partire dai migliori grappoli di chardonnay, raccolti a mano nel vigneto impiantato nel 1985 e posto nei pressi del lago Arancio. La fermentazione è svolta in acciaio e il successivamente il vino è posto a maturare in botti di legno di diversa dimensione, origine e tostatura. Didacus esprime ai massimi livelli la filosofia di Planeta ed è il risultato della perfetta sintesi tra tradizione e modernità.

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