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Patrì

Sicilia Inzolia IGP “Solitario Bianco” 2015 - Patrì

9,90 €

Esaurito

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  • Annata: 2015

  • Denominazione: Sicilia IGP

  • Vitigni: insolia

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2015/2017

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo, Bicchiere quotidiano

  • Giudizio di Tannico: 80pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Molluschi, Primi di pesce

Note di degustazione

Veste giallo paglierino luminoso, profumi di fiori e frutta a pasta bianca s’alternano al naso, con riconoscimenti di glicine, melone bianco e pesca bianca su una sfumatura minerale di pietra. Fresco e ben equilibrato al palato, sorso di piacevole discreta grassezza.

Abbinamenti

Estremamente versatile negli abbinamenti, provate ad apprezzarne la freschezza floreale-fruttata con una coppa di gamberi freschi in salsa cocktail.

cantina

Fondata attorno alla metà del terzo decennio del secolo scorso, nel 1936 per la precisione, per mano del nonno materno di Rocco, l’attuale titolare, e ormai giunta alla quarta generazione, ... vai alla scheda della cantina

Sicilia Inzolia IGP “Solitario Bianco” 2015 - Patrì: Perché ci piace

Sicilia Inzolia IGP "Solitario Bianco" di Patrì é frutto di uve insolia provenienti da vigneti allevati a spalliera su terreno a prevalenza argilloso-calcarea. La vinificazione inizia dalla macerazione a freddo delle bucce nel mosto fiore della durata di circa 12 ore, ad una temperatura di 8° C, a cui segue la pressatura soffice. Decantato a freddo, il mosto così ottenuto fermenterà a temperatura controllata dando un vino che matura sulle fecce fini in acciaio. Un bianco beverino, d’invitante equilibrio acido-sapido.

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