Sicilia Insolia "Serò" 2016 - Principi di Butera

18,20 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Sicilia DOC
Vitigni: inzolia 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Formaggi freschi, Primi di pesce, Secondi di carne bianca

Riconoscimenti annata corrente

Antonio Galloni 89
James Suckling 88
Bibenda 4 Grappoli

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con una tonalità che richiama il giallo dorato, molto luminoso, con qualche leggero riflesso tendente al verdastro nell’unghia. Mandorla fresca, fiori di pesco, mandarino e rosmarino sono gli aromi che risultano più evidenti al naso, impreziositi anche da una leggera nota speziata. Al palato è di buon corpo, fresco e dissetante, con un sorso profondo e morbido, caratterizzato da una vena leggermente dolce nel finale.

Abbinamenti

Ottimo a tutto pasto, con i menu di pesce. Da provare anche con i secondi piatti di carne bianca, cucinati con preparazioni leggere, è perfetto con i formaggi freschi e morbidi.

cantina

Principi di Butera è una cantina siciliana di proprietà della famiglia Zonin, situata in provincia di Caltanisetta. L’azienda ha una storia particolare, che si intreccia con quella di alcune ... vai alla scheda della cantina

Sicilia Insolia "Serò" 2016 - Principi di Butera: Perché ci piace

Un vino saporito, con un’anima fresca, delicata e intrigante nei profumi quanto piacevole nei gusti. Il “Serò” firmato Principi di Butera è una delle etichette più prestigiose dell’intera gamma aziendale, nata da un vigneto esclusivo, in cui gli acini di insolia si esprimono con carattere e personalità. Le uve, dopo un’accurata selezione, giungono in cantina, dove vengono pressate a basse temperatura. Il mosto fermenta per metà della massa in acciaio, a temperatura controllata, e in botti di legno dalla capienza di 25 ettolitri per la parte rimanente. Il vino rimane a maturare in botte grande per 8 mesi, al termine dei quali è pronto per essere imbottigliato. Un Sicilia Inzolia DOC ricco di sensazioni, da avere sempre a portata di mano per ogni evenienza.