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Nicosia

Sicilia Insolia DOC "Fondo Filara" 2023 - Nicosia

9,90 €

  • In pronta consegna (fino a 7 prodotti)

  • Annata: 2023

  • Denominazione: Sicilia DOC

  • Vitigni: Insolia

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2024/2026

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 84pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di terra

Note di degustazione

Nel bicchiere si presenta con una veste color giallo paglierino con riflessi tendenti all’oro. I profumi al naso sono freschi e persistenti, imperniati su note floreali e di frutta esotica. All’assaggio è pieno, di corpo, strutturato, contraddistinto da una notevole sapidità. Chiude con un retrogusto olfattivo fruttato.

Abbinamenti

Ottimo da bere a tutto pasto, soprattutto in accompagnamento a primi e secondi piatti a base di pesce. Perfetto anche con i formaggi morbidi, si può abbinare anche a carni bianche cucinate con preparazioni leggere. Da provare con i gamberi crudi di Mazzara del Vallo.

cantina

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Sicilia Insolia DOC "Fondo Filara" 2023 - Nicosia: Perché ci piace

L’insolia è uno dei vitigni autoctoni a bacca bianca più diffusi di tutta la Sicilia, caratterizzato da una vena aromatica e da una componente sapida che si ritrova in questo “Fondo Filara”, Insolia DOC prodotto da Nicosia che ben incarna la grazia e l’identità di questo vitigno. Le uve, accuratamente selezionate per rappresentare solo il meglio del terroir di origine, fermentano per circa 20-25 giorni alla temperatura controllata di 15-18 °C, per poi affinare in vasche di acciaio inox per qualche mese. Una bottiglia che esprime con forza e personalità il territorio, destinata ad entusiasmare sin dai primi sorsi: da non perdere!

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