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Ippolito

Sicilia Grillo IGT 2012 - Ippolito

6,00 € 10,00 €

Esaurito

  • Annata: 2012

  • Denominazione: Sicilia Grillo IGT

  • Vitigni: grillo

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Sushi

Note di degustazione

Giallo paglierino con leggere sfumature verdognole, al naso esprime note fruttate di grande incisività ed ampiezza, floreali e leggermente erbacee. In bocca è secco, sostenuto da un calore non comune e da una spalla acida di grande incisività prima di un finale sul frutto, di buona persistenza.

Abbinamenti

Fresco e solare, il Grillo di Ippolito è vino perfetto per un aperitivo estivo, da abbinare a piccoli stuzzichini di pesce ed in particolare con del sushi di tonno.

cantina

La geografia ci dice che siamo nella Valle del Belice, tra Salaparuta e Poggioreale, in provincia di Trapani. È qui che nasce l'azienda agricola di Giuseppe Ippolito, un area di circa dieci ettari... vai alla scheda della cantina

Sicilia Grillo IGT 2012 - Ippolito: Perché ci piace

Non è un caso che il grillo abbia trovato dimora nel trapanese da almeno duecento anni. Spina dorsale del Marsala, è vitigno che regala vini caratterizzati da un ottimo calore e da sentori sempre molto netti, che rimandano ad una certa idea di ossidazione. Vini freschi ma che al tempo stesso sono in grado di maturare per anni, in cantina, e di cui è molto bello seguire l'evoluzione. Vini del cuore.

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