Note di degustazione
Giallo paglierino. Al naso esprime piacevoli note di ananas, bei sentori di pompelmo e di agrumi in genere. Un leggero soffio floreale apre a un assaggio secco, lievemente minerale, fresco e di buona persistenza.
Abbinamenti
Eccellente come aperitivo, si abbina ad antipasti delicati a base di frutti di mare. Da provare con formaggi a pasta molle come la mozzarella di bufala.
cantina
Quella della cantina fondata da Diego Rallo attorno alla seconda metà del XIX secolo, nel 1860 per la precisione, è una storia a dir poco entusiasmante.
Stiamo parlando, infatti, di una ...
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Sicilia Grillo DOP "Bianco Maggiore" 2021 - Rallo (6 bottiglie): Perché ci piace
Il legame di Rallo con Marsala trova il suo senso più profondo nella proprietà agricola di Piane Liquide, un’area di circa 10 ettari nei pressi della Riserva naturale regionale delle Isole dello Stagnone. È qui, dove mare e terra si confondono in un continuum senza confini ben distinguibili, dove le saline si mostrano come vasche dentro le quali lo spazio si annulla ed il sole si specchia, che viene coltivato il grillo, la più importante varietà della zona di Marsala. Un vitigno particolarmente plastico, ideale a produrre anche vini freschi e fragranti come il Bianco Maggiore. Vinificato e lasciato maturare per breve tempo in sole vasche di acciaio, è bianco che nel bicchiere si svela con un’affascinante profilo floreale e agrumato, capace di stupire per allungo e per una piacevole vena sapida, in chiusura.
La foto è solo rappresentativa: il colore dell’imballo potrebbe variare e le bottiglie potrebbero essere inserite all’interno di cartoni misti con altri prodotti acquistati, o confezionate in modo separato nel caso di cocktail kit.
