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Feudo di Santa Tresa

Sicilia Frappato DOP 2012 - Feudo di Santa Tresa

8,20 €

Esaurito

  • Annata: 2012

  • Denominazione: Sicilia DOP

  • Vitigni: frappato 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2016

  • Temperatura di servizio: 14/16 °C

  • Momento per degustarlo: Serata in relax

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di pesce, Formaggi freschi

Note di degustazione

Colore rosso rubino con riflessi purpurei. Al naso si evidenziano sentori fruttati (piccoli frutti rossi) e un delicato ricordo di spezie dolci. In bocca è connotato da una freschezza decisa e da tannini levigati. Rotondo e bilanciato, ha una chiusura delicatamente speziata.

Abbinamenti

Questo frappato si presta bene ad abbinamenti con formaggi freschi o cruditè di mare, come il tonno o una tartare di gamberi.

cantina

“Feudo di Santa Tresa” si trova in provincia di Ragusa, nel paese di Vittoria, comune siciliano che vanta una secolare e antichissima tradizione vitivinicola. La storia stessa dell’azienda... vai alla scheda della cantina

Sicilia Frappato DOP 2012 - Feudo di Santa Tresa: Perché ci piace

Il frappato è un vitigno siciliano autoctono, probabilmente arrivato in tempi lontani dalla Spagna: nel territorio di Vittoria ha trovato le condizioni ideali per la propria crescita. La vinificazione è tradizionale, con una macerazione a freddo e una fermentazione che vede l'uso di lieviti selezionati. Successivamente viene effettuata la fermentazione malolattica a cui segue un affinamento in vasche di cemento. Il risultato è un vino giovane e fragrante, con una leggera e delicata speziatura naturale..

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