Catarratto Sicilia DOC "Doralice" 2018 - Baglio Aimone

14,00 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Sicilia DOC
Vitigni: catarratto lucido 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2021
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Piatti vegetariani, Primi di pesce, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si esprime con sentori di ananas, frutta a polpa bianca e note iodate. Al palato si rivela piacevolmente fresco; è segnato da toni agrumati e da una piacevole scia sapida.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento ad antipasti e primi di mare, si sposa bene anche con crostacei, verdure e carni bianche.

cantina

È esattamente nel 2012 che la famiglia Paladino decide di mettere a frutto l’amore per le proprie terre e la passione per l’enologia, dando vita all'Azienda Vinicola Baglio Aimone, che sorge nel ... vai alla scheda della cantina

Catarratto Sicilia DOC "Doralice" 2018 - Baglio Aimone: Perché ci piace

Il Sicilia Catarratto DOC "Doralice" di Baglio Aimone nasce a Mazara del Vallo, all'interno della Riserva Naturale del Lago Preola e Gorghi Tondi. Le uve, allevate su terreni calcarei, vangono raccolte manualmente e, poi, poste a fermentare in acciaio; il vino, in seguito, matura in inox per 3 mesi e riposa, poi, altri 2 in bottiglia. Suadente al naso e leggero e gentile al palato, è un bianco piacevolmente rinfrancante, che invita più e più volte al sorso.