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Claymore

Shiraz “Dark Side of the Moon” 2016 - Claymore

29,00 €

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  • Annata: 2016

  • Denominazione: Australia Wine

  • Vitigni: shiraz 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2023

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Nel calice appare con un luminoso e risplendente colore rosso rubino. Al naso profumi fruttati e aromi terziari, derivanti dall’affinamento, si alternano in un susseguirsi ordinato di note delicate e avvolgenti. In bocca è ampio, fasciante, con un sorso pieno e bilanciato, che termina con un finale persistente, in perfetto equilibrio gusto-olfattivo.

Abbinamenti

Perfetto a tutto pasto, è ideale con secondi a base di selvaggina, arrosti e formaggi stagionati.

cantina

"L’Australia è un continente molto importante nel panorama vinicolo mondiale, nonostante spesso si tenda a identificare questa parte del mondo solamente con le sue bellezze paesaggistiche.
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Shiraz “Dark Side of the Moon” 2016 - Claymore: Perché ci piace

Questo “Dark Side of the Moon” è un vino realizzato da uve shiraz in purezza, i cui profumi, eleganti e aggraziati, rappresentano un biglietto da visita entusiasmante. Armonia è infatti la parola che caratterizza l’intera esperienza di beva di questo Shiraz, con cui l’azienda si conferma su livelli qualitativi interessanti. Le uve, provenienti da diverse parcelle di proprietà di Claymore situate all’interno della Clare Valley, dopo la vinificazione vengono fatte affinare in barrique di rovere francese e americano, nuove al 20%. Una bottiglia che, tra i tanti pregi, ha anche quello di essere versatile in cucina, rappresentando dunque un’ottima scelta per la tavola.

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