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Fleur du Cap

Shiraz 2013 - Fleur du Cap

18,80 €

Esaurito

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  • Annata: 2013

  • Denominazione: Wine of South Africa

  • Vitigni: shiraz 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2022

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Colore rosso rubino intenso. Al naso esprime un bel bouquet con profumi di viola, ribes e prugna, accompagnati dalla caratteristica nota speziate di pepe e da delicate nuances boisè. Al palato ha tannini morbidi, un bel frutto maturo e piacevole. Chiude con la caratteristica speziatura finale.

Abbinamenti

Shiraz Fleur du Cap è un vino che si abbina molto bene a secondi piatti a base di agnello, anatra, faraona, quaglie e carni rosse, soprattutto arrosti, e grigliate.

cantina

Non si può parlare di enologia Sudafricana senza che si parli di Fleur du Cap, ovvero di una delle realtà vitivinicole più importanti di tutto il Sud Africa. L’azienda, che appartiene al ... vai alla scheda della cantina

Shiraz 2013 - Fleur du Cap: Perché ci piace

E’ un’interessante versione del vitigno del Rodano, che ha trovato in Sud Africa una terra d’adozione. Le uve sono state selezionate dai vigneti situati nelle zone di Stellenbosch, Bottelary, Helderberg e Malmesbury. Le viti sono coltivate su terreni costituiti da decomposizione di graniti rossi, o su suoli ghiaiosi e sabbiosi, ideali per la coltivazione delle uve shiraz. Le condizioni di caldo e asciutto, ben mitigato dalle brezze oceaniche, favoriscono la maturazione ottimale dell’uva. Dopo la vendemmia manuale, l’uva viene diraspata. Si procede poi alla fermentazione alla temperatura controllata di 25°. Il vino matura per un periodo di 12 mesi in barriques di secondo o terzo passaggio in rovere francese e americano. Prima della messa in vendita, completa l’affinamento con qualche mese in bottiglia.

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