Sherry Pedro Ximénez "Familia Pellegrini Barrica n.1" - Ximénez-Spinola (cassetta di legno)

85,00 €

Esaurito

Annata: NV
Denominazione: Jerez de la Frontera DO
Vitigni: pedro ximénez
Alcol: 15%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2025
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Dopocena
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Liquoroso
Abbinamenti: Cioccolato, Dessert

Note di degustazione

Mogano intenso; il complesso bouquet olfattivo spazia dalle note di uva passa, ai sentori di torrefazione, passando per i fich essiccati al forno. Morbido, dolce, avvolgente al sorso, con un leggero tocco tostato; lunghissima persistenza finale.

Abbinamenti

Consigliato con cioccolato fondente e dessert a base di cacao; da provare anche con i formaggi erborinati, è un ottimo vino da meditazione.

cantina

La cantina spagnola Ximénez-Spínola è davvero unica nel suo genere, in Spagna e per certi versi nel mondo, per la scelta ardita di coltivare una sola tipologia di uva, la Pedro Ximénez che ... vai alla scheda della cantina

Sherry Pedro Ximénez "Familia Pellegrini Barrica n.1" - Ximénez-Spinola (cassetta di legno): Perché ci piace

Ximénez-Spinola ha realizzato in esclusiva per Pellegrini questo prestigioso imbottigliamento, uno sherry Pedro Ximénez ottenuto da un'unica botte, la Barrica n.1, in un numero limitato di bottiglie. Prezioso ed esclusivo, è un vino che ha bisogno di tempo per esprimersi al meglio; lasciandolo areare nel calice si potranno lentamente cogliere tutte le sfumature del suo complesso bouquet gusto-olfattivo e lasciarsi ammaliare dalla sua elegante dolcezza. Perfetto per accompagnare dolci al cioccolato, si esprime superbamente anche come vino da meditazione.