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Lustau

Sherry Manzanilla "3 En Rama" - Lustau (0.5l)

24,00 €

Esaurito

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  • Denominazione: Sanlucar de Barrameda DO

  • Vitigni: palomino 100%

  • Alcol: 15%

  • Formato: 0.5l

  • Allergeni: Solfiti

  • Temperatura di servizio: 14/16 °C

  • Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

  • Giudizio di Tannico: 88pt

  • Tipologia: Liquoroso

  • Abbinamenti: Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • Robert Parker 88

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con un colore tipicamente paglierino. Al naso è intenso, fruttato, con una sfumatura che tende anche al balsamico, emergendo da un tappeto di note che ricordano le mele cotte al forno. In bocca è di buon corpo, fresco, saporito, con un sorso sapido che termina con un finale persistente.

Abbinamenti

Splendido con un tonno tataki, si sposa bene con i piatti della cucina giapponese.

cantina

Le Bodegas Lustau sono state fondate nel 1896 da José Ruiz-Berdejo, impiegato del tribunale, che per molti anni ha portato avanti l’attività vitivinicola come passatempo e hobby, piuttosto che ... vai alla scheda della cantina

Sherry Manzanilla "3 En Rama" - Lustau (0.5l): Perché ci piace

Sanlucar de Barrameda, la DO in cui nasce questo Sherry Manzanilla “3 En Rama”, è una zona caratterizzata da brezze atlantiche, provenienti dal vicino oceano. Il microclima che deriva da questa particolare condizione impregna i lieviti che crescono sulla superficie dello Sherry durante l’affinamento, regalando una particolare nota marina, riscontrabile soprattutto in bocca. Questo prodotto, che nasce da uve palomino in purezza, affina con il tradizionale metodo solera, invecchiando in botti di rovere americano per 5 anni. Al termine della maturazione, la gamma “3 En Rama” prodotta da Lustau viene imbottigliata direttamente dalle botti, senza alcun ulteriore trattamento. Quest’operazione accade solitamente in primavera, quando lo strato di lieviti “vivi”, raggiunge il momento di massima attività. Un vino liquoroso particolarmente intenso, da riservare alle serate con appassionati.

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