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Lustau

Sherry Fino "Fino del Puerto Almacenista González Obregón" (0.50l) - Lustau

20,00 €

  • Spedizione tra il 31 ottobre e il 03 novembre

  • Denominazione: Jerez de la Frontera DO

  • Vitigni: palomino 100%

  • Alcol: 15%

  • Formato: 0.5l

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Foie gras, Molluschi, Sushi

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso, al naso spiccano note di crosta di pane, frutta secca e mandorle. In bocca è secco, non troppo carico, ma anzi molto gentile e elegante. Sul finale ritornano le note di frutta secca.

Abbinamenti

Ideale come aperitivo e un buon complemento per il pesce, tempura, sushi e sashimi.

cantina

Le Bodegas Lustau sono state fondate nel 1896 da José Ruiz-Berdejo, impiegato del tribunale, che per molti anni ha portato avanti l’attività vitivinicola come passatempo e hobby, piuttosto che... vai alla scheda della cantina

Sherry Fino "Fino del Puerto Almacenista González Obregón" (0.50l) - Lustau: Perché ci piace

Affinato in solera particolari, che contengono 143 barrili, questo prodotto è unico per il processo di affinamento biologico che subisce. Senza tuttavia snaturarlo, lo sherry “fino” può avere varie attitudini a seconda del tempo di affinamento. Il fino è una tipologia di sherry che subisce un affinamento “biologico” detto sotto “flor”. Questo particolare processo è dovuto a un lievito particolare presente già nelle uve, che forma un velo nella parte superiore del vino, a contatto con l’aria. Il lievito riesco a trasformare l’alcol del vino in numerose sostanze aromatiche che gli conferiscono complessità

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