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Boffalora

Sforzato di Valtellina DOCG “Runco de Onego” 2016 - Boffalora

45,50 €

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  • Annata: 2016

  • Denominazione: Sforzato di Valtellina DOCG

  • Vitigni: nebbiolo 100%

  • Alcol: 15%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2030

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino profondo, con un’unghia granata. Al naso si avvertono profumi ampi e intensi, con note di frutta matura e nuances speziate di pepe, caffè e vaniglia. In bocca è austero, rotondo, tannico. Chiude con un finale molto lungo.

Abbinamenti

Ha una naturale predilezione verso i secondi piatti di carne rossa e selvaggina da pelo, cucinati con lunghe preparazioni. Perfetto anche con i formaggi a pasta dura molto stagionati, dà il meglio di sé con il cinghiale brasato.

cantina

Nata nel 2002, con poco più di 2 ettari di vigneti l’Azienda Agricola Boffalora è ubicata nel comune di Castione Andevenno in provincia di Sondrio, nella zona di produzione vitivinicola del... vai alla scheda della cantina

Sforzato di Valtellina DOCG “Runco de Onego” 2016 - Boffalora: Perché ci piace

Una delle più importanti e pregiate denominazioni di tutta la Lombardia, la DOCG Sforzato di Valtellina, trova degna rappresentazione in questo prodotto dell’azienda agricola Boffalora: il “Runco de Unego” è un vino di grande statura, indimenticabile per la dimensione che assume al palato. Le uve di nebbiolo fermentano in vasche d’acciaio, per poi svolgere la malolattica e maturare prima in barriques per almeno 12 mesi e poi in vetro per altri 8 mesi. Un’edizione più che limitata, con sole 900 bottiglie disponibili a vendemmia: il sapore dell’esclusività non è mai stato così buono!

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