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Castel Faglia

Castel Faglia

Questa storia di Franciacorta inizia in realtà a Modena, con la famiglia Cavicchioli, allora produttrice di Lambrusco. Sul finire degli anni ‘80 la contessa proprietaria di Castel Faglia - un piccolo castelletto in cima a una collina morenica a Cazzago San Martino - e delle vigne terrazzate circostanti era alla ricerca di un partner per la produzione di vino e la creazione di una cantina. È stato così che i Cavicchioli nel 1989 hanno fondato l’azienda agricola Castel Faglia.

Precedendo di un anno la fondazione del Consorzio e di sei anni la creazione della Docg, Castel Faglia era all’epoca la diciottesima cantina di Franciacorta. Da allora ha sempre partecipato attivamente a dare forma allo stile e all’identità della denominazione per come la conosciamo oggi. Scopri Monogram, la linea ispirata al monogramma di Castel Faglia che mette in risalto i migliori cru dell’azienda.

Castel Faglia

Monogram Blanc de Blancs

È la Cuvée di prestigio di Castel Faglia ottenuta dai migliori cru grazie all’ottimale esposizione dei centenari terrazzamenti di cui dispone l’azienda.
La perfetta maturazione degli Chardonnay dona uno stile pieno e profondo, mentre il tocco di Pinot Bianco aggiunge verticalità.

Scoprilo al prezzo speciale fino al 26 maggio o a esaurimento scorte.

Blanc

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Castel Faglia

Monogram Satèn


Un’altra ​​Cuvée di prestigio di Castel Faglia ottenuta dai migliori cru, sfoggia uno stile che si sviluppa nell’intensità di sapori delicati e cremosi in perfetta armonia al profumo fine ed elegante. Prodotto esclusivamente con uve bianche è il risultato di un sapiente assemblaggio di Chardonnay e Pinot Bianco.

Saten

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Castelfaglia

Il Franciacorta per Castel Faglia

I vigneti coltivati a terrazze su terreno morenico sottile privilegiano l’aspetto aromatico, che dà una caratteristica speziata ai vini di Castel Faglia. La perfetta esposizione permette invece allo Chardonnay, uva protagonista in azienda, di raggiungere sempre la piena maturazione.

Venendo da un’altra terra di bollicine, la famiglia Cavicchioli ha portato con sé un’idea di enologia: i Franciacorta della casa cercano grande bevibilità, leggerezza, ariosità e piacevolezza. Ben poco legno viene utilizzato, e quasi esclusivamente per il Pinot Bianco.
Anche qui un dettaglio che rimanda alle origini: guardando alcune botti da vicino si scoprirà il marchio del bottaio di fiducia modenese dell’aceto balsamico.

Castelfaglia

LA CANTINA


Castel Faglia si trova a Calino, frazione di Cazzago San Martino, in provincia di Brescia, proprio al centro della Franciacorta.

A due passi da Milano, affacciata sulle sponde del Lago d’Iseo, in un’area di circa 200 chilometri quadrati che comprende 19 comuni della provincia di Brescia, la Franciacorta vanta terreni d'origine morenica, dalla straordinaria ricchezza minerale; quest'ultima, unita all’eterogeneità dei suoli, costituisce l’elemento fondante di una viticoltura di qualità, pienamente apprezzabile nelle caratteristiche sensoriali di ogni vino spumante qui prodotto.

L'azienda Castel Faglia prende il nome dall'omonimo castello posto su di una collina alle cui pendici si estendono vigneti in parte su gradoni; da quest'ultimi, grazie alla perfetta esposizione, al terreno pietroso ed al microclima, si ottiene un’uva unica perché prodotta in un ambiente con caratteristiche ineguagliabili.

Di proprietà della famiglia Cavicchioli, da sempre dedita alla viticoltura e produttrice di premiati e rinomati vini fin dal 1928, Castel Faglia è circondata da boschi e da vigneti ed è nota per la produzione di ottimi Franciacorta.

Per Castel Faglia è di fondamentale importanza la selezione delle uve ed infatti ricava le proprie non da grandi vigneti ma da piccoli appezzamenti coltivati come fossero preziosi giardini, con il risultato di sviluppare grappoli dalle caratteristiche aromatiche davvero peculiari.

I vigneti di Castel Faglia, estesi per circa 17 ettari, sono unicamente composti da vitigni chardonnay, pinot bianco e pinot nero; le uve, poi, vengono utilizzate per la produzione di due differenti linee di Franciacorta: Castel Faglia e Monogram.

Quello della linea Castel Faglia è il Franciacorta più tipico dell'azienda ed esprime pienamente tutto il carattere e l'eccellenza dello stile aziendale; uno stile che si sviluppa nell'intensità di sapori ricchi e complessi, in perfetta armonia con profumi fini ed eleganti.

I Franciacorta della linea Monogram, invece, nascono dai migliori cru di cui dispone l'azienda e sono prodotti soltanto in alcune annate, quando cioè le condizioni climatiche, la qualità dell'uva e le caratteristiche organolettiche creano le condizioni ottimali per ottenere Franciacorta davvero unici. La linea Monogram è sinonimo di rara eccellenza e identifica le bottiglie dedicate ai più esperti ed appassionati amatori del Franciacorta. Scopri questi fantastici spumanti nel nostro negozio del vino online.

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