Sémillon Unfiltered 2013 - Fleur du Cap (tappo a vite)

26,40 €

Esaurito

Annata: 2013
Denominazione: Wine of South Africa
Vitigni: sémillon 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2017
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Colore giallo chiaro. Al naso ha un bel bouquet agrumato arricchito da delicate note terziarie tostate. Al palato è complesso ed elegante con aromi fruttati d’albicocca, note speziate e un tocco di vaniglia.

Abbinamenti

E’ un vino bianco di buona struttura e complessità, che si abbina bene con un risotto con i funghi o con tartufo. Ottimi anche gli abbinamenti con carni bianche.

cantina

Non si può parlare di enologia Sudafricana senza che si parli di Fleur du Cap, ovvero di una delle realtà vitivinicole più importanti di tutto il Sud Africa. L’azienda, che appartiene al ... vai alla scheda della cantina

Sémillon Unfiltered 2013 - Fleur du Cap (tappo a vite): Perché ci piace

Il Sémillon Unfiltered Fleur du Cap è realizzato con una selezione delle uve di qualità superiore provenienti dalla zona di Cape Coastal, dai vigneti di Cape Agulhas e di Stellenbosch, coltivati su terreni di medio impasto, che beneficiano del clima mite caratterizzato dalle dolci brezze oceaniche. La fermentazione viene effettuata in vasche d’acciaio. Il successivo processo di maturazione del vino avviene in barriques, di cui 20% nuove, 40% di secondo passaggio e 40% di terzo passaggio. Il vino viene imbottigliato senza essere filtrato, proprio per preservare il massimo della ricchezza e complessità dei profumi e degli aromi del sémillon.