Da secoli la famiglia Vasari coltiva decine di ettari sulle colline che sovrastano la valle del fiume Mela nei comuni di Santa Lucia e Merì, in provincia di Messina. Una zona storicamente vocata, tanto che le prime testimonianze relative alla coltivazione della vite e la commercializzazione del vino risalgono al 1700. È lì, dove è possibile scorgere all'orizzonte le Isole Lipari, che Ruggero Vasari ha creduto nei primi anni novanta nella coltivazione biologica convertendo a tale regime tutti i vigneti, gli oliveti, gli agrumeti. Oggi tutti i prodotti dell'azienda agricola sono certificati biologici, con la garanzia che nel processo di coltivazione e successiva trasformazione non vengono utilizzati prodotti chimici di sintesi, fitosanitari, erbicidi e additivi. Tutti i vini di Vasari provengono dalle più tradizionali varietà siciliane, i bianchi sono ottenuti dai vitigni cataratto, inzolia e grillo e i rossi da nero d'avola e nocera.