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Sono ormai diversi secoli che gli Antinori producono i loro migliori vini bianchi poco lontano da Orvieto, in Umbria. È infatti nei vigneti che circondano il Castello della Sala che nascono alcuni dei più vibranti e longevi vini bianchi italiani, il Cervaro della Sala su tutti. Un vino mitico, pensato alla fine degli anni '70 e realizzato in collaborazione con l'allora giovane Renzo Cotarella. Lo stesso Cotarella che con il fratello Riccardo in quegli anni aveva deciso di investire nel sud della regione, un luogo magico che continua a dare vita a vini rossi di straordinario fascino. Un'avventura nata nel 1979 che porta il nome di Falesco.

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