Troppo spesso si tende ad uniformare il territorio e a parlare genericamente del “Prosecco” come se fosse denominazione molto omogenea. Niente di più sbagliato: nessun’altra tipologia italiana offre infatti una tale varietà qualitativa, riscontrabile in particolare tra i grandi vigneti di collina ed i troppi appezzamenti di pianura. Da sempre la famiglia Pola coltiva alcune delle più belle vigne del territorio, anche nella “mitica” collina di Cartizze. Siamo a Col San Martino, pochi chilometri ad est rispetto a Valdobbiadene. Un luogo incredibile, capace di esprimere il meglio della denominazione per finezza e per mineralità. I Prosecco targati Andreola sono infatti dei veri e propri riferimenti per ogni appassionato, dal Brut all’Extra Dry.

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