Savennières Roche aux Moines 1999 - Domaine Aux Moines

55,90 €

Esaurito

Annata: 1999
Denominazione: Savennières AOC
Vitigni: chenin blanc 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2005/2022
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Di colore dorato pieno quasi ramato, con una bella luminosità. Al naso è complesso e fine, note evolute ma ancora vivaci. Al palato è fresco e ricco, sapido, complesso e dal finale leggermente ammandorlato. Consigliamo di decantarlo e lasciarlo ossigenarsi un po' prima di degustarlo.

Abbinamenti

Vino che si accompagna bene ai crostacei o con pesce alla griglia insaporito con erbe mediterranee.

cantina

La storia del Domaine aux Moines è la storia di un buon vino, il Domaine si trova nell'Anjou, un'area molto vocata alla vitivinicoltura, nella Valle della Loira. Nel periodo dal Medioevo fino alla ... vai alla scheda della cantina

Savennières Roche aux Moines 1999 - Domaine Aux Moines: Perché ci piace

Chi dice che i vini bianchi non invecchiano? Il Savennières Roche aux Moines del Domaine Aux Moines è uno chenin blanc in purezza invecchiato per 18 mesi per metà in barili e il resto in tini. È un vino in cui da padrone la fa la mineralità. Ha una grande longevità, può essere gustato ora o conservato per 10-15 anni, e una splendida freschezza, il terreno scistoso e di arenaria su cui le vigne sostano da un minimo di venticinque anni alla veneranda età di ottant'anni dona sapidità ed eleganza a un'uva dalle grandi potenzialità. Il Domaine Aux Moines è un'azienda tutta al femminile e a conduzione biologica, di sicuro una realtà da provare e valorizzare.