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Saint Clair

Sauvignon Blanc “Block21 Pioneer” 2017 - Saint Clair

28,40 € 35,50 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Marlborough

  • Vitigni: sauvignon blanc 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2020

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di pesce

Note di degustazione

Colore giallo paglierino. Al naso prevalgono le tipiche note varietali del sauvignon blanc con sentori di peperone verde, ortica, salvia e una nuance minerale. Al palato è fruttato con richiami ai toni vegetali e finale sapido.

Abbinamenti

Si abbina molto bene ai piatti della cucina di mare, in particolare a un fritto misto.

cantina

Appartenente a Neal e Judy Ibboston, l’azienda Saint Clair è stata fondata nel 1978, ed è nata come azienda viticola inizialmente dedita esclusivamente alla produzione di uva, coltivata e... vai alla scheda della cantina

Sauvignon Blanc “Block21 Pioneer” 2017 - Saint Clair: Perché ci piace

Ci piace perché è il frutto di un cru della tenuta aziendale, con caratteristiche molto particolari. Le uve che danno vita al Sauvignon Blanc “Block20 Cash Block” di Saint Clair provengono da un singolo vigneto situato nella bassa Wairau Valley. I terreni sono molto drenanti e l’orientamento dei filari disassato rispetto alla direttrice nord-sud, contribuisce a dare al vino una personalità del tutto particolare. La vendemmia viene effettuata al momento di massima maturità dell’uva, sfruttando le temperature fresche della sera. L’uva, portata subito in cantina, viene pressata in modo soffice per estrarre il solo mosto fiore. La fermentazione e la successiva maturazione del vino si svolgono in vasche d’acciaio, per preservare la freschezza e gli aromi varietali del sauvignon blanc.

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