Sauvignon Blanc “Bishops Leap” 2018 - Saint Clair

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Annata: 2018
Denominazione: Marlborough
Vitigni: sauvignon blanc 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2020
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 8/10
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Sauvignon Blanc “Bishops Leap” 2018 - Saint Clair: Perché ci piace

Ci piace perché rappresenta perfettamente i caratteri peculiari dei Sauvignon Blanc del Marlborough. Le uve utilizzate per produrre il Sauvignon Blanc “Bishops Leap” Saint Clair, provengono da diversi vigneti delle zone di Rapaura, Wairau e della Valle Brancott. La vendemmia è stata eseguita nel momento di massima maturazione dei grappoli. L’uva, portata subito in cantina, viene pressata in modo soffice per estrarre il solo mosto fiore. La fermentazione e la successiva maturazione del vino si svolgono in vasche d’acciaio, per preservare la freschezza e gli aromi varietali del sauvignon blanc.