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Fleur du Cap

Sauvignon Blanc 2019 - Fleur du Cap

16,30 €

Esaurito

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  • Annata: 2019

  • Denominazione: Wine of South Africa

  • Vitigni: sauvignon blanc 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2023

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di pesce

Note di degustazione

Un paglierino con riflessi verdolini, un bel calice luminoso. Al naso il vino si esprime dapprima con note di lime, di pompelmo, di frutto esotico, di pesca dolce, poi lascia spazio a sentori erbacei, e poi ancora di erba tagliata, di guava, di uva spina. Al palato è minerale, fresco, equilibrato e piacevolmente lungo.

Abbinamenti

Questo Sauvignon Blanc è l'accompagnamento ideale per piatti a base di pesce come pesce alla griglia e altri frutti di mare, ma può anche essere gustato con piatti tailandesi o insalate estive.

cantina

Non si può parlare di enologia Sudafricana senza che si parli di Fleur du Cap, ovvero di una delle realtà vitivinicole più importanti di tutto il Sud Africa. L’azienda, che appartiene al ... vai alla scheda della cantina

Sauvignon Blanc 2019 - Fleur du Cap: Perché ci piace

Il Sauvignon Blanc di Fleur du Cap è un esempio rappresentativo del sauvignon sudafricano, ha una bella freschezza e una buonissima beva. Le uve Sauvignon Blanc provengono da diversi vigneti con clima fresco situati nel Western Cape, tra cui Helderberg, Elgin e Cape Agulhas. I vigneti sono stati piantati tra il 2000 e il 2006. I portainnesti e i cloni variano a seconda del terroir. Le uve dei diversi vigneti sono state raccolte a mano e portate in cantina ognuna a una maturazione ottimale. La fermentazione avviene, con macerazione sulle bucce, in vasche in acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina sulle fecce fini per circa 2 mesi prima di essere messo in bottiglia. Da gustare in estate con gli amici.

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