Sauternes “Haut Charmes” 2013 - Compagnie Médocaine des Grands Crus

43,00 €

Esaurito

Annata: 2013
Denominazione: Sauternes AOC
Vitigni: sémillion 80%, sauvignon blanc 20%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2020
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Occasione informale
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Crostacei, Dessert, Foie gras, Formaggi erborinati, Primi di terra

Note di degustazione

Veste giallo dorato scarico, brillante e consistente; al naso sprigiona aromi espressivi di fiori di camomilla secchi, miele d’agrumi, frutta esotica disidratata e mela renetta caramellizzata contornati da tenui note di zafferano e minerali. Avvolgente e abbastanza pastoso, in bocca mostra una dolcezza misurata, nient’affatto stucchevole, ben bilanciata dalla vena acida. Chiude abbastanza persistente su note leggermente mentolate.

Abbinamenti

Vino comunemente ritenuto da dessert o da meditazione, a Bordeaux il Sauternes rimane uno degli aperitivi più classici, servito freddo di frigorifero. Deliziatevi servendolo sul risotto allo zafferano o in abbinamento a del foie gras spalmato su una fetta di pane caldo insieme a della confettura di cipolle caramellizzate.

cantina

Haut Charmes è uno dei marchi commerciali creati dalla Compagnie Médocaine des Grands Crus, filiale d’AXA Millésimes. In meno di un trentennio, la Compagnie ha saputo affermarsi quale primaria ... vai alla scheda della cantina

Sauternes “Haut Charmes” 2013 - Compagnie Médocaine des Grands Crus: Perché ci piace

Elaborato da una cernita di uve botritizzate provenienti dalle vigne più giovani di alcuni leggendari cru dell’AOC, il Sauternes “Haut Charmes” della Compagnie Médocaine des Grands Crus fermenta ed affina per un anno in barrique di rovere francese per metà nuove, metà di primo passaggio. Etichetta entry-level del più famoso vino dolce da uve botritizzate del mondo, è un Sauternes che non potrà che introdurvi alla dolce opulenza dei vini di questo territorio, ad un prezzo imbattibile.