Sauternes Château Gilette Crème de Tête 1985 - Château Gilette (0.375l)

105,00 €

Esaurito

Annata: 1985
Denominazione: Sauternes AOC
Vitigni: sémillon, sauvignon, muscadelle
Alcol: 14%
Formato: 0.375l
Consumo ideale: 2019/2028
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Conversazione, Dopocena
Giudizio di Tannico: 99pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Foie gras, Formaggi erborinati, Pasticceria secca

Note di degustazione

Di un bel giallo dorato con riflessi bronzei alla vista. Naso intenso e complesso, regala sensazioni olfattive raffinate e persistenti, su calde e ricche tonalità di sciroppo d'acero, tostatura, frutta matura e agrumi, impreziosito da cenni speziati e di tè verde. All'assaggio non delude, offrendo un sorso vellutato che avvolge il palato con una avvolgente morbidezza e una piacevole e rinfrescante acidità. Chiude su interminabili toni di scorza d'arancia.

Abbinamenti

Ottimo da solo o abbinato a scaloppe di foie gras, formaggi erborinati, stagionati e/o molto saporiti.

cantina

Julie Médeville è l’anima del piccolo Château Gilette, azienda che nel cuore di Bordeaux è famosa per i suoi Sauternes, mente Xavier Gonet, proveniente da una famiglia di vitivinicoltori ... vai alla scheda della cantina

Sauternes Château Gilette Crème de Tête 1985 - Château Gilette (0.375l): Perché ci piace

Lo Château Gilette, di proprietà della famiglia Gonet-Medeville, è situato al centro del comune di Preignac, all'interno del dipartimento della Gironda. I vigneti, protetti da mura, sono coltivati prevalentemente a sémillon, con piccole percentuali di sauvignon e muscadelle e sono caratterizzati da un suolo molto drenante, costituito da ghiaia, sabbia e pietra arenaria. Il Sauternes Crème de Tête è frutto di una rigorosa selezione delle uve e viene prodotto esclusivamente nelle migliori annate, per garantire un prodotto di eccezionale qualità. La lavorazione prevede inoltre un riposo in vasche di cemento di almeno 15 anni, prima di essere imbottigliato e commercializzato.