Sauternes “Castelnau de Suduiraut” 2011 - Château Suduiraut (0.375l)

23,95 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Sauternes AOC
Vitigni: sémillion 90%, sauvignon blanc 10%
Formato: 0.375l
Consumo ideale: 2016/2024
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Occasione informale
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Crostacei, Dessert, Foie gras, Formaggi freschi, Primi di terra

Note di degustazione

Veste giallo dorato abbastanza carico, brillante e consistente; al naso articola un bouquet classico con suggestioni di zafferano, curcuma e fiori gialli appassiti in sovrapposizione a profumi più penetranti di frangipane, mango e ananas disidratati, marmellata di mele cotogne, zenzero candito e miele d’agrumi. Caldo e setoso, in bocca esprime un sorso abbastanza voluminoso, ben contrastato tra grassa dolcezza e acidità. Chiude largo, abbastanza persistente, lasciando una scia minerale al sapore di mandorle e nocciole tostate.

Abbinamenti

Vino comunemente ritenuto da dessert o da meditazione, a Bordeaux il Sauternes rimane uno degli aperitivi più classici, servito freddo di frigorifero. Deliziatevi abbinandolo a formaggi freschi di capra.

cantina

La lunga storia di Château Suduiraut ha inizio nel XVI secolo, con il matrimonio tra Leonard de Suduiraut e Nicole d’Allard, avvenuto esattamente nel 1580. Il castello viene condotto dalla ... vai alla scheda della cantina

Sauternes “Castelnau de Suduiraut” 2011 - Château Suduiraut (0.375l): Perché ci piace

Frutto di un’attenta selezione parcellare, Sauternes “Castelnau de Suduiraut” di Château Suduiraut è affinato per un anno in barrique usate di rovere francese. Second vin di Suduiraut, è un Sauternes elegante e raffinato che si lascia apprezzare al meglio già da giovane – un valore certo dal prezzo accessibile.