Sauternes "Castelnau de Suduiraut" 2010 - Château Suduiraut

34,50 €

Esaurito

Annata: 2010
Denominazione: Sauternes AOC
Vitigni: sémillion 90%, sauvignon blanc 10%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2015/2023
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Occasione informale
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Crostacei, Dessert, Foie gras, Formaggi freschi, Piatti asiatici, Primi di terra

Note di degustazione

Veste giallo dorato abbastanza carico, brillante e consistente; al naso articola un bouquet classico con suggestioni di zafferano, curcuma e fiori gialli appassiti in sovrapposizione a profumi più penetranti di frangipane, mango e ananas disidratati, marmellata di mele cotogne, zenzero candito e miele d’agrumi. Caldo e setoso, in bocca esprime un sorso abbastanza voluminoso, ben contrastato tra grassa dolcezza e acidità. Chiude largo, abbastanza persistente, lasciando una scia minerale al sapore di mandorle e nocciole tostate.

Abbinamenti

Vino comunemente ritenuto da dessert o da meditazione, a Bordeaux il Sauternes rimane uno degli aperitivi più classici, servito freddo di frigorifero. Provate ad osarlo sulla tom yum goong, tipica zuppa thai decisamente speziata.

cantina

La lunga storia di Château Suduiraut ha inizio nel XVI secolo, con il matrimonio tra Leonard de Suduiraut e Nicole d’Allard, avvenuto esattamente nel 1580. Il castello viene condotto dalla... vai alla scheda della cantina

Sauternes "Castelnau de Suduiraut" 2010 - Château Suduiraut: Perché ci piace

Frutto di un'annata eccezionale, almeno pari al 2001 e al 2007, Sauternes “Castelnau de Suduiraut” di Château Suduiraut è stato affinato per un anno in barrique usate di rovere francese. Second vin di Suduiraut, è un Sauternes elegante e raffinato che si lascia apprezzare al meglio già da giovane – un valore certo dal prezzo accessibile.