Château Coutet

Sauternes - Barsac 1998 - Château Coutet

40,60 €

Esaurito

Annata: 1998
Denominazione: Barsac AOC
Vitigni: sémillon 75%, sauvignon blanc 20%, muscadelle 5%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2002/2020
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Foie gras, Formaggi freschi, Pasticceria secca, Sushi

Riconoscimenti annata corrente

Jancis Robinson 18
Robert Parker 93
Antonio Galloni 92
Wine Spectator 87

Note di degustazione

Si svela al calice di un bel giallo dorato, ed è contraddistinto da importanti sfumature ambrate. Pesca, ananas matura, buccia d’arancia, miele, rovere, vaniglia e zenzero: al naso regala un bouquet olfattivo complesso, ricco e articolato. Il palato è scorrevole e potente allo stesso tempo, elegante nella finitura e di lunga persistenza.

Abbinamenti

Se lo scegliete per un aperitivo alternativo, è ottimo per accompagnare il Gorgonzola Dop.

cantina

Costruito su quella che un tempo era una fortezza militare inglese risalente al XIII secolo, Château Coutet è stato trasformato in una tenuta vitivinicola nel 1643. Siamo in Francia, nella regione ... vai alla scheda della cantina

Sauternes - Barsac 1998 - Château Coutet: Perché ci piace

Un’intensa espressione, aromatica e complessa, articolata e suadente: il Barsac dello Château Coutet è un vino dalle mille sfaccettature, che ti travolge sin da subito, a partire dal colore, con quel suo dorato elegante e nobile, per poi rapirti con una miriade di profumi inebrianti, e infine conquistarti con i suoi gusti, ricchi e avvolgenti come solo quelli dei migliori vini botritizzati sanno essere. Quattro passaggi consecutivi tra i filari, per raccogliere volta per volta solamente gli acini colpiti dal giusto grado di muffa nobile, poi la fermentazione in botti di rovere francese, e infine un riposo di 18 mesi, nelle stesse botti: questi gli ingredienti che compongono la ricetta da cui lo Château Coutet ottiene il suo Barsac. Un vino dolce, perfetto da sorseggiare durante il dessert, ma se vorrete anche ottimo per un aperitivo alternativo. Con il sushi, con i crostacei, con il foie gras, o anche semplicemente con dell’ottimo Gorgonzola Dop, per avviare la serata è difficile trovare un abbinamento migliore. Stappatelo per dare il via alle danze del sabato sera, e come per magia tutto prenderà la giusta piega!