Sauternes AOC 1er Cru Supérieur "Château d'Yquem" 2020 - Château d'Yquem (cassetta di legno 3 bottiglie)

1.200,00 €

Esaurito

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Annata: 2020
Denominazione: Sauternes AOC
Vitigni: sémillon 75%, sauvignon blanc 25%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2050
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 97pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert, Foie gras, Formaggi erborinati

Riconoscimenti annata corrente

Falstaff 97

Note di degustazione

Si presenta alla vista con un colore giallo ambrato. Il naso profuma di cocco, con un timbro tropicale in cui si ritrovano mango e papaya; si avvertono poi sentori di noci e note di fiori d’arancio. In bocca ha un sorso d’impatto, con un bell’equilibrio fra acidità e dolcezza, di ottima persistenza finale.

Abbinamenti

Un vino mitico, da riservare quindi a ingredienti importanti. Perfetto con scaloppa di foie gras e con formaggi erborinati, è assolutamente da provare anche con i crostacei.

cantina

Quattro secoli di storia sono alle spalle di Château d’Yquem. La conduzione, passata nel tempo dalla famiglia Sauvage ai Lur-Saluces, con Bertand de Lur-Saluces, che senza figli e ansioso di ... vai alla scheda della cantina

Sauternes AOC 1er Cru Supérieur "Château d'Yquem" 2020 - Château d'Yquem (cassetta di legno 3 bottiglie): Perché ci piace

Il mito prima di tutto, questo è Château d’Yquem: un’etichetta il cui prestigio è in grado di attirare l’attenzione di tutti gli appassionati in giro per il mondo. Un Sauternes a dir poco incredibile, in cui i molteplici profumi derivanti dalla costante evoluzione del vino si armonizzano in maniera favolosa, dando vita ad un prodotto perfetto, con una grandissima capacità di invecchiamento. Frutto di un’accurata selezione di sémillon e sauvignon blanc, fermenta e affina per circa 26-28 mesi in barriques nuove prima di essere imbottigliato. Un processo lungo e meticoloso, che dà vita ad un AOC 1er Cru Supérieur unico, che non necessita di troppe presentazioni: da bere almeno una volta nella vita.