Château Doisy-Daëne

Sauternes 2000 - Château Doisy-Daëne

68,80 €

Esaurito

Annata: 2000
Denominazione: Sauternes AOC
Vitigni: semillon, sauvignon blanc
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2005/2025
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Conversazione
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Foie gras, Formaggi erborinati, Pasticceria secca

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 88

Note di degustazione

Giallo dorato elegante e nobile il colore al calice. Al naso propone un bouquet olfattivo ampio e articolato, in cui la fanno da padrone i sentori di miele, ananas surmatura e frutta secca. L’assaggio è coerente con l’olfatto, e il palato è succoso, di buon corpo, profondo e di ottima persistenza.

Abbinamenti

Accompagna formaggi erborinati, foie gras e pasticceria secca, ma rimane sempre anche un ottimo vino da meditazione.

cantina

Appartenente dal 1924 alla famiglia Dubourdieu, Château Doisy-Daëne si trova a Barsac, e si estende su una superficie vitata di oltre 18 ettari, impiantati per l’86% a semillon e per il 24% a ... vai alla scheda della cantina

Sauternes 2000 - Château Doisy-Daëne: Perché ci piace

Preciso ed equilibrato, concentrato nei profumi e di grande gradevolezza al gusto: una gioia per tutti i sensi. Il Sauternes dello Château Doisy-Daëne, blend composto principalmente da uve di semillon e sauvignon blanc, nasce da una vendemmia eseguita in sei passaggi, e matura per dieci mesi in botti di rovere. Ritroviamo al sorso un Sauternes delicato e complesso allo stesso tempo, capace di lasciare indelebile nella memoria il suo ricordo. È un vino che saprà offrirvi il suo contributo anche nelle occasioni più importanti e formali, regalandovi emozioni degne del migliore nettare dell’Olimpo: un Sauternes letteralmente inebriante, che appena stappato saprà ritagliarsi un ruolo da assoluto protagonista!