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Château d'Yquem

Sauternes 1er Cru Supérieur 2006 - Château d’Yquem (0.375l)

436,30 €

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  • Annata: 2006

  • Denominazione: Sauternes AOC

  • Vitigni: sémillon, sauvignon blanc

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.375l

  • Consumo ideale: 2012/2045

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 10/10

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Dessert, Foie gras, Formaggi erborinati

Riconoscimenti annata corrente

  • JANCIS ROBINSON 19/20
  • WINE SPECTATOR 96/100
  • ROBERT PARKER 95/100
  • WINE ENTHUSIAST 95/100

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore giallo dorato, brillante. Lo spettro olfattivo è molto variegato, e si manifesta con profumi fruttati di mela cotogna, albicocca, cocco e papaya, che si intrecciano a note di marzapane, nocciola e spezie. All’assaggio risulta pieno, rotondo e profondo, con un’ottima struttura che facilita la beva.

Abbinamenti

Un vino mitico, da riservare quindi a ingredienti importanti. Perfetto con scaloppa di foie gras e con formaggi erborinati, è assolutamente da provare anche con i crostacei.

cantina

Quattro secoli di storia sono alle spalle di Château d’Yquem. La conduzione, passata nel tempo dalla famiglia Sauvage ai Lur-Saluces, con Bertand de Lur-Saluces, che senza figli e ansioso di... vai alla scheda della cantina

Sauternes 1er Cru Supérieur 2006 - Château d’Yquem (0.375l): Perché ci piace

Il mito prima di tutto, questo è Château d’Yquem: un’etichetta il cui prestigio è in grado di attirare l’attenzione di tutti gli appassionati in giro per il mondo. Un Sauternes a dir poco incredibile, in cui i molteplici profumi derivanti dalla costante evoluzione del vino si armonizzano in maniera favolosa, dando vita ad un prodotto perfetto, con una grandissima capacità di invecchiamento. Frutto di un’accurata selezione di sémillon e sauvignon blanc, fermenta e affina per circa 26-28 mesi in barriques nuove prima di essere imbottigliato. Un processo lungo e meticoloso, che dà vita ad un 1er Cru Supérieur unico, che non necessita di troppe presentazioni: da bere almeno una volta nella vita.

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