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Château d'Yquem

Sauternes 1er Cru Supérieur 2001 - Château d’Yquem

1.189,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2001

  • Denominazione: Sauternes AOC

  • Vitigni: sémillon 80%, sauvignon blanc 20%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2030/2101

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 99pt

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Crostacei, Dessert, Foie gras, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati

Riconoscimenti annata corrente

  • Robert Parker 100
  • Wine Spectator 100
  • James Suckling 100
  • Jancis Robinson 19

Note di degustazione

Brillante ed estremamente elegante il dorato alla vista. Puro e inarrivabile il bouquet olfattivo al naso, guidato da miele d’acacia, susina gialla, pesca bianca e sorbetto d’arancia, poi prezioso nelle sfumature di caramello, mela cotta, crosta di pane, crostata di pere e sciroppo d’acero. La bocca è espressiva nei suoi 150 g/l di zuccheri residui, dimostrandosi ricca, equilibrata, concentrata e fresca, in un crescendo che porta verso un retrogusto ineguagliabile.

Abbinamenti

Un vino mitico, da riservare quindi a ingredienti importanti. Perfetto con scaloppa di foie gras e con formaggi erborinati, è assolutamente da provare anche con i crostacei.

cantina

Quattro secoli di storia sono alle spalle di Château d’Yquem. La conduzione, passata nel tempo dalla famiglia Sauvage ai Lur-Saluces, con Bertand de Lur-Saluces, che senza figli e ansioso di ... vai alla scheda della cantina

Sauternes 1er Cru Supérieur 2001 - Château d’Yquem: Perché ci piace

Il mito prima di tutto, questo è Château d’Yquem: un’etichetta il cui prestigio è in grado di attirare l’attenzione di tutti gli appassionati in giro per il mondo. Un Sauternes a dir poco incredibile, in cui i molteplici profumi derivanti dalla costante evoluzione del vino si armonizzano in maniera favolosa, dando vita a un prodotto perfetto, con una grandissima capacità di invecchiamento. Frutto di un’accurata selezione di sémillon e sauvignon blanc, fermenta e affina per circa 26-28 mesi in barrique nuove prima di essere imbottigliato. Un processo lungo e meticoloso, che dà vita a un 1er Cru Supérieur unico, che non necessita di troppe presentazioni: da bere almeno una volta nella vita.

Questa bottiglia proviene da collezioni di privati, da ristoranti, enoteche o da commercianti di vini rari. Prima della messa in vendita è stata controllata dal Team di Tannico. Non possiamo però garantire che a distanza di tanti anni il vino sia ancora perfettamente conservato. Tannico garantisce che le condizioni della bottiglia sono esattamente come da descrizione presente nella pagina del prodotto. La vendita di questa bottiglia è quindi soggetta alla clausola “come visto e piaciuto".

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