Château Coutet

Sauternes - 1er Cru Barsac 2001 Magnum - Château Coutet

233,70 €

Esaurito

Annata: 2001
Denominazione: Barsac AOC
Vitigni: sémillon 90%, sauvignon blanc 9%, muscadelle 1%
Alcol: 14%
Formato: 1.5l
Consumo ideale: 2005/2035
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Foie gras, Pasticceria secca, Sushi

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 93
Wine Spectator 93
Antonio Galloni 93
Jancis Robinson 17.5

Note di degustazione

Un bel color oro ramato con riflessi ambrati. Un bel bouquet di note aromatiche in cui prevalgono albicocca secca, vaniglia e mango che, con l'areazione, si apre ad un tocco citrino. Al palato è ampio e generoso con note di fiori di pesco, e liquore di prugne e chiudono su pepe bianco e zafferano. Grande freschezza che ne controbilancia perfettamente la dolcezza.

Abbinamenti

Se lo scegliete per un aperitivo alternativo, è ottimo per accompagnare il Gorgonzola Dop.

cantina

Costruito su quella che un tempo era una fortezza militare inglese risalente al XIII secolo, Château Coutet è stato trasformato in una tenuta vitivinicola nel 1643. Siamo in Francia, nella regione ... vai alla scheda della cantina

Sauternes - 1er Cru Barsac 2001 Magnum - Château Coutet: Perché ci piace

Un’intensa espressione, aromatica e complessa, articolata e suadente: il Barsac dello Château Coutet è un vino dalle mille sfaccettature, che ti travolge sin da subito, a partire dal colore, con quel suo dorato elegante e nobile, per poi rapirti con una miriade di profumi inebrianti, e infine conquistarti con i suoi gusti, ricchi e avvolgenti come solo quelli dei migliori vini botritizzati sanno essere. Quattro passaggi consecutivi tra i filari, per raccogliere volta per volta solamente gli acini colpiti dal giusto grado di muffa nobile, poi la fermentazione in botti di rovere francese, e infine un riposo di 18 mesi, nelle stesse botti: questi gli ingredienti che compongono la ricetta da cui lo Château Coutet ottiene il suo Barsac. Un vino dolce, perfetto da sorseggiare durante il dessert, ma se vorrete anche ottimo per un aperitivo alternativo. Con il sushi, con i crostacei, con il foie gras, o anche semplicemente con dell’ottimo Gorgonzola Dop, per avviare la serata è difficile trovare un abbinamento migliore. Stappatelo per dare il via alle danze del sabato sera, e come per magia tutto prenderà la giusta piega!