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Château Coutet

Sauternes - 1er Cru Barsac 2000 Magnum - Château Coutet

183,70 €

Esaurito

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  • Annata: 2000

  • Denominazione: Barsac AOC

  • Vitigni: sémillon 90%, sauvignon blanc 9%, muscadelle 1%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 1.5l

  • Consumo ideale: 2004/2022

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Foie gras, Pasticceria secca, Sushi

Riconoscimenti annata corrente

  • Wine Spectator 88
  • Robert Parker 87

Note di degustazione

Color oro intenso. Apre al naso con piacevoli note aromatiche di grande eleganza. e sentori di cera d'api e pane di zenzero ed un finale con con delicate note di noci, pesche sotto spirito, e frutta candita. Al palato è morbido e delicato, con ritorni di prugna, vaniglia e spezie delicate. Buona persistenza.

Abbinamenti

Se lo scegliete per un aperitivo alternativo, è ottimo per accompagnare il Gorgonzola Dop.

cantina

Costruito su quella che un tempo era una fortezza militare inglese risalente al XIII secolo, Château Coutet è stato trasformato in una tenuta vitivinicola nel 1643. Siamo in Francia, nella regione ... vai alla scheda della cantina

Sauternes - 1er Cru Barsac 2000 Magnum - Château Coutet: Perché ci piace

Un’intensa espressione, aromatica e complessa, articolata e suadente: il Barsac dello Château Coutet è un vino dalle mille sfaccettature, che ti travolge sin da subito, a partire dal colore, con quel suo dorato elegante e nobile, per poi rapirti con una miriade di profumi inebrianti, e infine conquistarti con i suoi gusti, ricchi e avvolgenti come solo quelli dei migliori vini botritizzati sanno essere. Quattro passaggi consecutivi tra i filari, per raccogliere volta per volta solamente gli acini colpiti dal giusto grado di muffa nobile, poi la fermentazione in botti di rovere francese, e infine un riposo di 18 mesi, nelle stesse botti: questi gli ingredienti che compongono la ricetta da cui lo Château Coutet ottiene il suo Barsac. Un vino dolce, perfetto da sorseggiare durante il dessert, ma se vorrete anche ottimo per un aperitivo alternativo. Con il sushi, con i crostacei, con il foie gras, o anche semplicemente con dell’ottimo Gorgonzola Dop, per avviare la serata è difficile trovare un abbinamento migliore. Stappatelo per dare il via alle danze del sabato sera, e come per magia tutto prenderà la giusta piega!

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