Château Climens

Sauternes 1er Cru Barsac 2000 Magnum - Château Climens

322,60 €

Esaurito

Annata: 2000
Denominazione: Sauternes AOC
Vitigni: sémillon 100%
Alcol: 14%
Formato: 1.5l
Consumo ideale: 2019/2040
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 99pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Foie gras

Riconoscimenti annata corrente

Jancis Robinson 18

Note di degustazione

Veste d'oro intenso. Al naso emergono intensi aromi evoluti di frutti esotici, miele d'acacia e vetiver caratterizzati da finezza e misura. Mai sfacciato al naso, mantiene anche in bocca questa eleganza d'altri tempi.

Abbinamenti

Un vino trasversale che si accompagna col classico foie gras, a un pollo orientale cucinato con del curry, sino a una torta con crema d'arance candite.

cantina

Château Climens si trova nella parte meridionale di Bordeaux, nel distretto di Barsac. Il nome Climens nasce dal toponimo del luogo, ed è apparso per la prima volta su un contratto del 1547. La ... vai alla scheda della cantina

Sauternes 1er Cru Barsac 2000 Magnum - Château Climens: Perché ci piace

Il Sauternes che rappresenta appieno la denominazione Sauternes-Barsac nasce dalle vigne storiche, di oltre quarant'anni, di Château Climens. Questo millesimo si tinge di oro brillante, naso pieno ed evoluto. Un Sauternes che colpisce per la freschezza al naso e la sapidità in bocca, che lo rende senza ombra di dubbio un prodotto da grande invecchiamento. Convince anche la complessa trama olfattiva, che rimane equilibrata giocando tutto sulla finezza e la misura. Vino da meditazione, di quelli che portano a illuminazioni sul senso della vita.