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Château Sigalas Rabaud

Sauternes 1er Cru AOC 2007 - Château Sigalas Rabaud

74,81 €

Esaurito

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  • Annata: 2007

  • Denominazione: Sauternes 1er Cru AOC

  • Vitigni: sémillon 85%, sauvignon blanc 15%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2035

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Foie gras, Formaggi erborinati, Pasticceria secca

Note di degustazione

Bel colore giallo dorato nel calice. L’intenso profilo olfattivo regala profumi di mango, sciroppo d'acero, agrumi canditi, frutta secca e spezie dolci. Al palato entra morbido e avvolgente, evidenziando una magistrale tessitura. Godibile e lunghissimo per effetto degli aromi decisi e magnificamente articolati.

Abbinamenti

Ottimo con foie gras, crostacei e secondi di pesce con salse bianche. Si esalta accanto ad una selezione di formaggi erborinati e con i dessert.

cantina

Nei pressi di Bomme, piccolissimo comune situato nel dipartimento della Gironda, sorge una chicca enologica, il più piccolo dei Premier Cru dedicati alla produzione di Sauternes: Château Sigalas ... vai alla scheda della cantina

Sauternes 1er Cru AOC 2007 - Château Sigalas Rabaud: Perché ci piace

Prodotto da una minuziosa selezione di uve provenienti dai vigneti aziendali, questo 1er Cru si presenta come un vino molto fresco, grazie alla piccola percentuale di sauvignon che contribuisce ad accrescere l’acidità del protagonista assoluto, il sémillon, untuoso e avvolgente al punto giusto. Una volta vinificato in barriques, il vino continua a riposare in barriques, nuove per un terzo, per circa 18 mesi. Ricercato e raffinato, il Sauternes di Château Sigalas Rabaud ha un grande potenziale di invecchiamento, adatto ad allietare importanti avvenimenti, presenti o futuri.

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