Château Sigalas Rabaud

Sauternes 1er Cru 2001 - Château Sigalas Rabaud

74,80 €

Esaurito

Annata: 2001
Denominazione: Sauternes AOC
Vitigni: sémillion, sauvignon
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2007/2030
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert, Formaggi erborinati

Riconoscimenti annata corrente

Wine Spectator 93
Antonio Galloni 93
Robert Parker 91

Note di degustazione

Di colore dorato scuro, il bouquet olfattivo è strutturato attorno a note fruttate di albicocca, pesca e ananas, che ben si accompagnano a sentori sfumati di miele e caramello. All’assaggio è quasi cremoso, di grande corpo e molto ben bilanciato, con un retrogusto olfattivo fruttato.

Abbinamenti

E’ un vino naturalmente portato ad accompagnare diverse tipologie di pietanze; in particolar modo formaggi, dessert, pasticceria secca e diversi tipi di paté rappresentano gli abbinamenti più indicati ed adatti.

cantina

Nei pressi di Bomme, piccolissimo comune situato nel dipartimento della Gironda, sorge una chicca enologica, il più piccolo dei Premier Cru dedicati alla produzione di Sauternes: Château Sigalas ... vai alla scheda della cantina

Sauternes 1er Cru 2001 - Château Sigalas Rabaud: Perché ci piace

Prodotto da una minuziosa selezione di uve provenienti dai vigneti aziendali, questo 1er Cru si presenta come un vino molto fresco, grazie alla piccola percentuale di sauvignon che contribuisce ad accrescere l’acidità del protagonista assoluto, il sémillion, untuoso e avvolgente al punto giusto. Una volta vinificato in barriques, il vino continua a riposare in barriques, nuove per un terzo, per circa 18 mesi. Ricercato e raffinato, il Sauternes di Château Sigalas Rabaud ha un grande potenziale di invecchiamento, adatto ad allietare importanti avvenimenti, presenti o futuri.