Château Sigalas Rabaud

Sauternes 1er Cru 2000 - Château Sigalas Rabaud

69,10 €

Esaurito

Annata: 2000
Denominazione: Sauternes AOC
Vitigni: sémillion, sauvignon
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2005/2020
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert, Formaggi erborinati

Riconoscimenti annata corrente

Wine Spectator 88
Robert Parker 87

Note di degustazione

All’esame visivo è di colore ambrato, tendente all’aranciato. Mandorla e ananas, accompagnati da leggere sfumature di albicocca e mela, sono gli aromi che si riscontrano al naso. In bocca è di medio corpo, moderatamente dolce e con una buona acidità.

Abbinamenti

E’ un vino naturalmente portato ad accompagnare diverse tipologie di pietanze; in particolar modo formaggi, dessert, pasticceria secca e diversi tipi di paté rappresentano gli abbinamenti più indicati ed adatti.

cantina

Nei pressi di Bomme, piccolissimo comune situato nel dipartimento della Gironda, sorge una chicca enologica, il più piccolo dei Premier Cru dedicati alla produzione di Sauternes: Château Sigalas ... vai alla scheda della cantina

Sauternes 1er Cru 2000 - Château Sigalas Rabaud: Perché ci piace

Prodotto da una minuziosa selezione di uve provenienti dai vigneti aziendali, questo 1er Cru si presenta come un vino molto fresco, grazie alla piccola percentuale di sauvignon che contribuisce ad accrescere l’acidità del protagonista assoluto, il sémillion, untuoso e avvolgente al punto giusto. Una volta vinificato in barriques, il vino continua a riposare in barriques, nuove per un terzo, per circa 18 mesi. Ricercato e raffinato, il Sauternes di Château Sigalas Rabaud ha un grande potenziale di invecchiamento, adatto ad allietare importanti avvenimenti, presenti o futuri.