Untitled-1
Château Romer du Hayot

Sauternes 1997 Magnum - Château Romer du Hayot

91,10 €

Esaurito

Quando richiedi di essere notificato, dichiari di aver preso visione e di accettare la privacy policy

  • Annata: 1997

  • Denominazione: Sauternes AOC

  • Vitigni: sauvignon blanc, sémillon

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 1.5l

  • Consumo ideale: 2008/2028

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Foie gras

Riconoscimenti annata corrente

  • Wine Spectator 88
  • Robert Parker 87
  • Antonio Galloni 84

Note di degustazione

Oro brillante è il suo colore. Dal calice si sviluppano sentori di liquore alla pera, ananas e albicocca che lasciano spazio alla liquerizia.. Botrytis evidente al palato che è lungo, dolce, con un denso finale.

Abbinamenti

Si accompagna al foie gras, al Roquefort, come a dolci a cucchiaio. Un abbinamento sui generis per veri ardimentosi? Una preparazione orientale, come del pollo in agrodolce e zenzero.

cantina

L'azienda vinicola viene fondata nel XVII secolo dalla famiglia Montalier. Nel 1800 Ferdinand Auguste de Lur-Saluces sposa una discendente dei fondatori, Marie Thérèse Gabrielle de Montalier, che ... vai alla scheda della cantina

Sauternes 1997 Magnum - Château Romer du Hayot: Perché ci piace

Come si fa a resistere a un Sauternes così? Piace tutto, il colore intenso, il naso complesso e il sorso lungamente eccitante. Un vino che lascia il segno, grazie al tempo che è stato gentiluomo, con potenzialità evolutive per i prossimi anni, durante i quali ci aspettiamo voli pindarici verso aromi terziari. Aprirlo oggi o aspettare ancora qualche anno? A voi la scelta, ma fatelo in dolce compagnia: un vino così è come l'amore, ha bisogno della corrispondenza di amorevoli sensi. Non apritelo dunque con chiunque bussi alla vostra porta, ma solo con chi può può amarlo come voi.

I più venduti

Altre promo