Sauternes 1996 - Château Doisy-Daëne

68,80 €

Esaurito

Annata: 1996
Denominazione: Sauternes AOC
Vitigni: semillon 87%, sauvignon blanc 12%, muscadelle 1%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2001/2021
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Conversazione
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Foie gras, Formaggi erborinati, Pasticceria secca

Note di degustazione

Dorato nobile e brillante, con profondi e luminosi riflessi ramati. Complesso e ricco il bouquet olfattivo, costituito da sentori che ricordano il miele, le noci, gli agrumi canditi e l’ananas surmatura. Il palato è carnoso, potente e dolce ma mai stucchevole, lunghissimo nella persistenza ed elegante nella finitura.

Abbinamenti

Accompagna formaggi erborinati, foie gras e pasticceria secca, ma rimane sempre anche un ottimo vino da meditazione.

cantina

Appartenente dal 1924 alla famiglia Dubourdieu, Château Doisy-Daëne si trova a Barsac, e si estende su una superficie vitata di oltre 18 ettari, impiantati per l’86% a semillon e per il 24% a ... vai alla scheda della cantina

Sauternes 1996 - Château Doisy-Daëne: Perché ci piace

Preciso ed equilibrato, concentrato nei profumi e di grande gradevolezza al gusto: una gioia per tutti i sensi. Il Sauternes dello Château Doisy-Daëne, blend composto principalmente da uve di semillon e sauvignon blanc, nasce da una vendemmia eseguita in sei passaggi, e matura per dieci mesi in botti di rovere. Ritroviamo al sorso un Sauternes delicato e complesso allo stesso tempo, capace di lasciare indelebile nella memoria il suo ricordo. È un vino che saprà offrirvi il suo contributo anche nelle occasioni più importanti e formali, regalandovi emozioni degne del migliore nettare dell’Olimpo: un Sauternes letteralmente inebriante, che appena stappato saprà ritagliarsi un ruolo da assoluto protagonista!