Sauternes 1995 - Château Guiteronde du Hayot (0.375)

16,60 €

Esaurito

Annata: 1995
Denominazione: Sauternes AOC
Vitigni: sauvignon blanc, sémillon
Alcol: 14%
Formato: 0.375l
Consumo ideale: 2006/2020
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert

Note di degustazione

Oro lucente. Ha un bouquet complesso che vira da sentori di vaniglia e piccola pasticceria, a note eteree e di frutta matura. Al sorso è intenso ed equilibrato, con buona spalla acida che invita al sorso. Lunga persistenza.

Abbinamenti

Vino da voli pindarici, può accompagnare i formaggi stagionati, il fegato d'oca, come i dolci al cucchiaio. Non vi rimane che provare!

cantina

Château Guiteronde du Hayot è una delle più antiche aziende della regione di Sauternes-Barsac. La fama di questa maison risale alla prima metà dell’Ottocento, quando Charles Cocks, un associato ... vai alla scheda della cantina

Sauternes 1995 - Château Guiteronde du Hayot (0.375): Perché ci piace

Un vino fuori dal comune, che seduce ed intriga al primo sorso. D’altra parte non potrebbe che essere altrimenti, dal momento che Château Guiteronde du Hayot si trova in un fazzoletto di terra, a 40 chilometri da Bordeaux, non molto distante dal piccolo fiume di Ciron che gettandosi nelle acque della Gironda crea uno sbalzo termico che favorisce l’umidità adatta per la produzione della Botrytis Cinerea. Basterebbe solo questo per decidere di assaggiare questo vino, al quale va aggiunta l’evoluzione data dagli anni, che l’ha spinto verso note terziarie di spezie e pasticceria, che lo rende il perfetto compagno per una serata di grandi emozioni.