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Château Doisy-Daëne

Sauternes 1995 - Château Doisy-Daëne (0.375l)

26,60 € 28,00 €

Esaurito

  • Annata: 1995

  • Denominazione: Sauternes AOC

  • Vitigni: semillon 87%, sauvignon blanc 12%, muscadelle 1%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.375l

  • Consumo ideale: 2000/2020

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Conversazione

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Foie gras, Formaggi erborinati, Pasticceria secca

Note di degustazione

Dorato nobile e brillante, con profondi e luminosi riflessi ramati. Complesso e ricco il bouquet olfattivo, costituito da sentori che ricordano il miele, le noci, gli agrumi canditi e l’ananas surmatura. Il palato è carnoso, potente e dolce ma mai stucchevole, lunghissimo nella persistenza ed elegante nella finitura.

Abbinamenti

Accompagna formaggi erborinati, foie gras e pasticceria secca, ma rimane sempre anche un ottimo vino da meditazione.

cantina

Appartenente dal 1924 alla famiglia Dubourdieu, Château Doisy-Daëne si trova a Barsac, e si estende su una superficie vitata di oltre 18 ettari, impiantati per l’86% a semillon e per il 24% a... vai alla scheda della cantina

Sauternes 1995 - Château Doisy-Daëne (0.375l): Perché ci piace

Preciso ed equilibrato, concentrato nei profumi e di grande gradevolezza al gusto: una gioia per tutti i sensi. Il Sauternes dello Château Doisy-Daëne, blend composto principalmente da uve di semillon e sauvignon blanc, nasce da una vendemmia eseguita in sei passaggi, e matura per dieci mesi in botti di rovere. Ritroviamo al sorso un Sauternes delicato e complesso allo stesso tempo, capace di lasciare indelebile nella memoria il suo ricordo. È un vino che saprà offrirvi il suo contributo anche nelle occasioni più importanti e formali, regalandovi emozioni degne del migliore nettare dell’Olimpo: un Sauternes letteralmente inebriante, che appena stappato saprà ritagliarsi un ruolo da assoluto protagonista!

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