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Château de Fosse-Sèche

Saumur Rouge “Eolithe” 2015 - Château de Fosse-Sèche

30,80 €

Esaurito

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  • Annata: 2015

  • Denominazione: Saumur AOC

  • Vitigni: cabernet franc 95%, cabernet sauvignon 5%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2028

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici, Occasione informale

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso carico alla vista. Al naso sprigiona piacevoli sentori di piccoli frutti rossi maturi e more selvatiche, a cui segue una piacevole traccia minerale sullo sfondo. La bocca è ricca e tesa, con un sorso fruttato di buona intensità e armonia, che chiude lungo e persistente su toni minerali e sapidi.

Abbinamenti

Da abbinare con secondi piatti di carne rossa arrosto, in umido o brasata, ma anche con carni bianche in salsa o secondi piatti di terra dal gusto deciso.

cantina

"Saumur, Francia, qui, 800 anni fa, nasce la storia dello Château de Fosse-Sèche.
Situato nel dipartimento francese del Maine e della Loira, Saumur
è una città medioevale dominata ... vai alla scheda della cantina

Saumur Rouge “Eolithe” 2015 - Château de Fosse-Sèche: Perché ci piace

Un vino fresco e ricco, dal carattere unico e genuino, il Saumur Rouge “Eolithe” dello Château de Fosse-Sèche.
È ottenuto da un blend di uve cabernet franc e cabernet sauvignon, vendemmiate al perfetto grado di maturazione, coltivate secondo metodi biologici in conversione al biodinamico.
Le uve, vinificano in grossi recipienti di cemento argilloso da 16 hl, dopo 3-5 giorni di macerazione, offrendo un vino particolarmente fruttato e bevibile, dalle tipiche note minerali del territorio di Saumur.

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