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Domaine des Roches Neuves

Saumur Champigny Rouge AOC “Clos de l’Echelier” 2015 - Domaine des Roches Neuves

55,90 €

  • CONSEGNA GRATUITA
    Spedizione tra il 02 e il 04 novembre

  • Annata: 2015

  • Denominazione: Saumur Champigny AOC

  • Vitigni: cabernet franc 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2021/2027

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Per viziarsi

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino profondo con riflessi granato. Ampio lo spettro olfattivo che apre su note di frutta rossa e nera carnosa, seguite da sensazioni di viole macerate, geranio, spezie e sottobosco. Assaggio caratterizzato da una piacevole vena acida che si esalta nella sapidità. Tannini integrati e sottili che fungono da puro elemento strutturale.

Abbinamenti

Rosso raffinato e fresco, ideale per le tagliatelle al ragù di lepre e accanto al pollo in salsa bruna.

cantina

È dagli occhi di Thierry Germain che si percepisce tutta la profonda passione che egli stesso ha verso il proprio lavoro e tutto l’incondizionato amore che nutre per la sua terra e per le sue... vai alla scheda della cantina

Saumur Champigny Rouge AOC “Clos de l’Echelier” 2015 - Domaine des Roches Neuves: Perché ci piace

Questo incredibile Saumur Champigny Rouge AOC “Clos de l’Echelier” 2014 è prodotto con uve cabernet franc allevate secondo i principi della viticoltura biologica e biodinamica. Le vigne poste nell’omonimo cru affondano le radici in un suolo ricco di minerali. Il vino fermenta in tini troncoconici e matura in botti di legno ovali dove rimane a contatto con i lieviti per 18 mesi. Un grande rosso di territorio che punta sulla raffinatezza piuttosto che su l’opulenza.

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