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Château de Fosse-Sèche

Saumur Blanc “Arcane” 2016 - Château de Fosse-Sèche

37,08 €

Esaurito

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  • Annata: 2016

  • Denominazione: Saumur AOC

  • Vitigni: chenin blanc 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2028

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici, Occasione informale

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Pollame, Primi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino carico alla vista, dal piacevole e delicato bouquet fruttato, con sentori di pesca bianca, agrumi e scorza di arance in evidenza. Al palato il sorso è fresco e pieno di frutta, con belle note di agrumi, frutta matura e pepe sullo sfondo, a cui si aggiungono cenni minerali e floreali in chiusura.

Abbinamenti

Si abbina con svariate preparazioni a base di pollame e carni bianche, piatti di pesce cucinato in modo semplice, tranci di tonno e salmone alla griglia, ma anche con antipasti di pesce e di terra.

cantina

"Saumur, Francia, qui, 800 anni fa, nasce la storia dello Château de Fosse-Sèche.
Situato nel dipartimento francese del Maine e della Loira, Saumur
è una città medioevale dominata ... vai alla scheda della cantina

Saumur Blanc “Arcane” 2016 - Château de Fosse-Sèche: Perché ci piace

Il Saumur Blanc “Arcane” dello Château de Fosse-Sèche nasce da terreni prevalentemente calcarei, in un contesto climatico mite e temperato, dalla benefica influenza oceanica.
Questo permette alle uve di chenin blanc, coltivate in agricoltura biologica certificata Ecocert, di raggiungere il perfetto grado di maturazione, offrendo così vini di grande intensità e piacevolezza di beva.
Vinifica sur lies per 9 mesi a bassa temperatura, in vasche di cemento argilloso da 16hl, che favoriscono la micro ossigenazione del vino e valorizzano aromi e sapori delle uve.

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