Saumur AOC "Le Clos de Moulin" 2016 - Domaine des Roches Neuves

60,70 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Saumur AOC
Vitigni: chenin blanc 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2024
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino con lievi riflessi dorati. Naso intenso con note di mela, fiori di acacia e tiglio, oltre a delicati tocchi speziati e di anice stellato. Assaggio corposo, animato da una viva freschezza e da una sapidità fuori dall’ordinario.

Abbinamenti

Un vino potente ed elegante al tempo stesso, ottimo con i secondi piatti a base di pesce e accanto alle carni bianche mediamente elaborate.

cantina

È dagli occhi di Thierry Germain che si percepisce tutta la profonda passione che egli stesso ha verso il proprio lavoro e tutto l’incondizionato amore che nutre per la sua terra e per le sue ... vai alla scheda della cantina

Saumur AOC "Le Clos de Moulin" 2016 - Domaine des Roches Neuves: Perché ci piace

Il Saumur AOC “Le Clos de Moulin” 2016 è prodotto con uve chenin blanc coltivate nell’omonimo vigneto posto nei pressi del fiume Loira, dove il terreno è caratterizzato da sabbie e argille. Il vino è prodotto interamente in legno, dove fermenta e affina a contatto con i lieviti per almeno 9 mesi. Lo chenin blanc in chiave complessa e strutturata, che però non rinuncia alla sua tipica piacevolezza e mineraità.