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Domaine des Roches Neuves

Saumur AOC “Bulles de Roche”- Domaine des Roches Neuves

31,00 €

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  • Denominazione: Saumur AOC

  • Vitigni: chenin blanc 95%, cabernet franc 5%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2023

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Note di degustazione

Paglierino luminoso percorso da un fine perlage. Fruttato e floreale il profilo olfattivo nel quale le note di mela e pesca bianca bianca, aprono la strada agli agrumi. Un cenno balsamico e fragrante appare sullo sfondo. In bocca l’effervescenza risulta cremosa e asseconda la marcata freschezza. Sul finale rimane un ricordo sapido e minerale.

Abbinamenti

Da abbinare ad antipasti di mare, a crostacei e ai fritti misti.

cantina

È dagli occhi di Thierry Germain che si percepisce tutta la profonda passione che egli stesso ha verso il proprio lavoro e tutto l’incondizionato amore che nutre per la sua terra e per le sue... vai alla scheda della cantina

Saumur AOC “Bulles de Roche”- Domaine des Roches Neuves: Perché ci piace

L’unione di chenin blanc ad una piccola parte di cabernet franc è alla base dello spumante Saumur AOC “Bulles de Roche”. La seconda fermentazione è eseguita in bottiglia e la sosta sui sui lieviti è di circa 18 mesi, così da ottenere una maggiore complessità e corpo. Il marchio del territorio è sempre presente anche in questa riuscita versione effervescente.

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