Sassella Valtellina Superiore DOCG 2012 - Mamete Prevostini

14,70 € 21,00 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Sassella Valtellina Superiore DOCG
Vitigni: nebbiolo
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2023
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino, al naso esprime un meraviglioso profilo che spicca per complessità ed intensità. Profumi di mirtillo e di rosa si inseriscono in un più ampio contesto floreale, balsamico e leggermente speziato. In bocca è deciso, robusto e al tempo stesso di grande eleganza. Dal tannino fine e setoso, chiude con un finale di ottima persistenza che ricorda la liquirizia e la mandorla.

Abbinamenti

I Valtellina della zona di Sassella, come quelli di Grumello, si accompagnano straordinariamente bene a secondi piatti di carne rossa, tanto alla brace quanto arrosto.

cantina

Storia della cantina Mamete Prevostini

Da sempre grande snodo commerciale, la Valtellina ha storicamente unito l’Italia alla Svizzera e in generale a tutto il nord Europa.

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Sassella Valtellina Superiore DOCG 2012 - Mamete Prevostini : Perché ci piace

Il Sassella, la più famosa ed importante delle sottozone della Valtellina, nasce nella zona ad ovest di Sondrio. Il nome deriva dalla chiesetta della Sassella (da rupe) posta ai piedi dell'omonimo promontorio, in una zona delle più impervie ma al tempo stesso suggestive ed assolate di tutta la costa retica.La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox con circa otto giorni di macerazione del mosto sulle bucce. Una volta terminata il Sassella Valtellina Superiore DOCG di Mamete Prevostini matura in fusti di rovere per circa dodici mesi prima di un ulteriore affinamento di otto mesi in bottiglia.