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La Guardiense

Sannio Aglianico Riserva DOC "Cantari" 2014 - La Guardiense

16,90 €

Esaurito

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  • Annata: 2014

  • Denominazione: Sannio DOC

  • Vitigni: aglianico 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2018/2021

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena in baita

  • Giudizio di Tannico: 82pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

  • Robert Parker 89

Note di degustazione

Nel bicchiere si sviluppa con un colore rosso rubino profondo, intenso e concentrato, poco penetrabile. Il naso pullula di sensazioni fruttate e dolci, da cui emerge soprattutto un richiamo alla vaniglia. All’assaggio è di ottimo corpo, con una trama tannica evidente, ma mai sopra le righe, e un sorso morbido e fasciante al palato.

Abbinamenti

Perfetto con i primi come le lasagne al forno, è ottimo anche con secondi piatti di carne cucinati con lunghe preparazioni, come brasati e stracotti.

cantina

È nel cuore del Sannio, esattamente in provincia di Benevento, che nasce nel 1960 La Guardiense, una delle più belle realtà cooperative della regione della Campania. Una cantina che se ... vai alla scheda della cantina

Sannio Aglianico Riserva DOC "Cantari" 2014 - La Guardiense: Perché ci piace

La Riserva di Aglianico DOC “Cantari” è un vino rosso campano intenso, espressione viva e pulsante del Sannio beneventano. Corposo e avvolgente al palato, colpisce per il profilo importante, ben adatto ai secondi piatti di carne della cucina tradizionale italiana. Le uve di aglianico vengono pressate, e il mosto fermenta in acciaio inox macerando per un totale di 22 giorni, svolgendo anche la malolattica. Il successivo affinamento si svolge in barrique di rovere di Allier e Tronçais, e ha una durata di 12 mesi. Un’etichetta che, nel corso degli anni, ha ottenuto diversi riconoscimenti dalle principali guide di settore italiane, a dimostrazione della qualità che la cantina La Guardiense riesce a mantenere inalterata durante le diverse vendemmie.

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